如何利用饮食舒缓肺癌治疗期间的不适

一、食欲不振、恶心、呕吐：

①使用少食多餐的方法，份量以病人的食欲为原则，无须过份勉强，以免家人之间为食物的问题而造成紧张气氛。

②常变换烹调方式，并注重色、香、味的调配，以促进食欲。

③在用餐时，应保持愉快的心情及轻松的环境，如播放柔和的音乐，并在亲人陪伴下进食等。

④鼓励在用餐前有适度的活动，或食用少量开胃食物、饮料，如酸梅汤、果汁、酸菜等。

⑤若病者感觉疲劳，可稍作休息，待舒适后再进食。

⑥少由病者烹调食物。可考虑用低脂、酸味或咸味较强的食物，可刺激食欲。

⑦若要喝饮料，可选择于饭前30分钟较佳，并以吸管吸吮方式慢慢饮用。留意冷、热食物不宜同时进食，因易刺激呕吐。

二、 味觉改变

①由于病者对苦味、甜味及酸味的敏感度降低，建议烹调和腌肉时多采用甜或酸的调味(如使用糖、醋、柠檬汁、果汁等)。红肉可产生苦涩，白肉鱼、海产、鸡肉等较易接受。

②避免用苦味重的食物(如芥菜、苦瓜)。经常变换烹调方法以增加食欲。

③进食前漱口，可驱除令人不悦的味道，有刺激食欲之效。

三、 口干及口腔溃疡

①常漱口以保持口腔清洁及湿润。减少吃干硬粗糙的食物。

②将食物软化至稔、湿、润、滑、爽的型态，如汤粉面、汤饭、碎肉粥 、 肉蓉等。

③咀嚼果汁糖、西瓜粒有助刺激口水分泌，饮品如柠蜜、菊花茶、蔗汁 、石榴汁等，有助减低口干感觉。

④随身携带饮料 ，可经常含啜少量水分，以保持口腔湿润。

四、 腹泻

①避免咖啡、奶、味道过浓或过甜和肥腻的食物。

②食物如白粥水、西米、苹果酱有止泻作用。

③避免进食高纤维食物如全麦食品、高纤维蔬菜、水果、干果、果仁等。应选用低纤维的食物，如白面包、白粥、肉类、海产类、蛋类、瓜类、果汁等。

④若腹泻严重，应注意补充水分和盐分 。

五、 便秘

①多进食高纤维的蔬果、全麦食品、豆类、麦皮、干果、果仁、金针、云耳、雪耳、菌类等食物。

②多喝水、汤水或果汁(西梅汁有轻泻的效果可考 虑选用)，每天最好能饮7至8杯或两千毫升的水份。

③尽量放松心情，做适度的运动，均有助于养成良好的排便习惯。