霜降至，柿子红：识得柿子有五宝

霜降至，柿子红：识得柿子有五宝

今日是霜降，谚语云：霜降至，柿子红，而霜降前‬后是柿子的最佳‬食用时期，此时的柿‬子皮薄、汁甜，不仅营‬养丰富，还有很好的食疗‬价值。据援藏专家黎崇裕介绍，柿子不但可以食用，而且还能用来治疗小儿麻疹，而且柿饼治疗秋燥咽痛被临床广泛运用，黎崇裕医生认为柿子其实还有更广泛的药用价值，概言之：柿子有五宝，浑身都可以治病。

一宝：鲜柿子

鲜柿子以自然黄熟者为佳，其味甘涩，性寒，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃的功效。如《随息居饮食谱》云：“鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。以大而无核，熟透不涩者良。或采青柿，以石灰水浸透，涩味尽去，削皮啖之，甘脆如梨，名曰绿柿。”《本草纲目》则云其：“乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”《中草药学》（江西药科学校革委会编，下同）记载，鲜柿子还可以治疗地方性甲状腺肿，具体用法是：柿子未成熟时，捣取汁，冲服。

二宝：柿子饼

取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。其味甘，性凉，具有润肺、涩肠、止血等功效。主治吐血、咯血、血淋、肠风、痔漏、痢疾等疾病。秋冬季节，气候干燥，人们容易嘴唇干裂，咽干口燥；黎崇裕医生老家常用柿饼3个，冰糖50g一起炖服，喝汤吃柿饼。

三宝：柿子霜

柿饼上都生有白色粉霜，用竹刷子刷下，即为柿子霜。将柿霜放入锅内加热熔化，至呈饴状时，倒入特制的模子中晾至七成干，用刀铲下，再晾干即成柿霜饼。柿子霜容易潮解，宜置阴凉干燥处。柿子霜味甘，微涩，气平，无毒，具有清热、润燥，化痰之功。主要用于治疗肺热燥咳，咽干喉痛，口舌生疮，消渴等病证。如《本草汇言》记载，治疗伤酒所致内热、多痰、多嗽、多喘，及老人痰火为患，可以用柿霜、黄芩、天冬、橘红、瓜蒌霜各30g，海浮石、桔梗、青黛各15g，风化硝9g，除天门冬捣膏外，其他药都为细末，和入天门冬膏，炼蜜丸弹子大。食后含化一丸，效果特别好。

四宝：柿子蒂

平时吃完柿子丢弃的果蒂其实也是一味良药，其味苦涩，气温，无毒。善降逆气，止呃忒、呕哕。如治呃逆不止方：柿蒂（烧灰存性）为末，黄酒调服，或用姜汁、砂糖等分和匀，炖热徐服。《江西中医药》记载，其还可以治百日咳，具体用法是：柿蒂12g（阴干），乌梅核中之白仁十个（切细），加白糖9g，用水2杯，煎至1杯。一日分数次服，连服数日。

五宝：柿子叶

柿子叶专入肺经，味苦，性寒，无毒。对于肺胀及各种内出血有良好的功效。《中草药学》记载，取干柿叶和阿胶、侧柏叶等水煎内服，可以有效治疗血小板减少症。如果有吐血、呕血等症，可用新鲜或干的柿子叶煎水当茶喝，亦有良好的功效。

柿子虽好，可也不能贪吃，临床就有不少因多吃柿子而致急性肠胃炎前来就诊者。柿子性寒，故脾胃虚寒，脾虚泄泻以及患疟疾者均不宜食用。此外，柿子亦不可与蟹同时服用，有书记载：一人食蟹，多食红柿，至夜大吐，继之以血，昏不省人，后以木香磨汁灌服，方解之。

图片来源于百度， 文字内容主要来源于 《一个青年中医之路》丨作者/黎崇裕

编辑：米林市藏医院院办

审核：旦增达扎