高血压饮食原则

1. 高血压惠者的饮食应以清淡为主，避免进食肥慰、刺激性、高胆固醇及腌制的食物

2．煮食方法应以蒸、滚、炆为主，避免煎炸

3. 少肉多菜，肉类以瘦肉为主，去膏去皮

4. 少盐、少糖、少油

特别推荐的食物：

1． 山楂汁：强化心脏、降血压、降血脂、降胆固醇、活血化瘀、健胃开胃（可于健康食品店购买或在药房购买新鲜山楂回家煮水，饮时可加蜜糖）

2． 苹果醋加蜜糖：调节血压、通血管和降胆固醇，治疗关节炎（一茶匙醋和一茶匙蜜糖加入半杯温水调匀饮用，饭后饮用较佳）

3. 汤水：（一至两人份量）牛大力、千斤拨、柔寄生、鸡血藤各5钱（15克）、蜜枣（两粒）配瘦肉或蛇肉，可以降血压、强筋骨、降胆固醇不宜吃的食物：

1、肉类：肥肉、动物内胜、腊肉、腊肠

2、海产：鱿鱼、鱆鱼、墨鱼、虾蟹

3、奶类：全脂鲜奶、全脂奶粉、炼奶

4、蛋类：蛋黄、皮蛋、咸蛋、鹌鹑蛋

5、饮品：汽水、罐头果汁、酒、咖啡

6、食油：动物油、沙律酱

7、其他：蛋糕、西饼、糖果、肉类浓汤

饮食上的五味不过原则：

1、食物不过威：限盐

2、食物不过甜：限糖

3、食物不过腻：限制脂肪过高的食品

4、食物不过辛：限制饮酒

5、食物不过苦：过食可致食欲不振