【科普】乙肝患者可以吃肉吗？

乙肝是一种由乙型肝炎病毒引起的传染病。

乙肝病毒主要通过血液、体液等途径传播，而且乙肝病毒可以存在于感染者的体液中，包括血液、尿液和精液等。因此，乙肝患者需要更加谨慎地选择食物，以减少感染和进一步损害肝脏的风险。

肉类由于可能存在潜在的感染风险，尤其是生肉或未煮熟的肉类。通过彻底煮熟肉类，可以杀死潜在的细菌和病毒，降低感染的风险。所以，乙肝患者的肝脏可能会负担较重，消化能力可能较差，摄入过多的脂肪和油腻食物可能会导致消化不良或加重肝脏负担。

因此，作为乙肝患者，遵循健康饮食原则，并根据个人情况遵循医生或营养师的建议，有助于保护肝脏健康并减少感染和并发症的风险。

其实乙肝患者也是要吃肉的。

吃，必须吃，不吃怎么能好好治病呢？

下面这些肉类，可以考虑。

1、鸡肉

都说“四只腿的不如两只腿的，两只腿的不如没有腿的”。这样看来鱼似乎应该是营养价值最高的。

但是由于乙肝患者可能还合并有类似于高尿酸血症或痛风类的疾病，要么还有甲亢类需要减少碘摄入量的疾病，因此“两只腿”的自然成了首选。包括鸡胸肉、鸡腿、鸡翅膀，都是不错的选择。

2、鸭肉

都说了鸡肉可以吃，那么鸭肉自然也是可以的，不过鸭肉需要仔细挑选，如果是太肥的鸭子，还是算了吧。

鸭肉较鸡肉的口感好，有嚼劲，但是有些鸭子太胖，吃瘦肉就行，脂肪摄入过多，乙肝患者比普通人更容易患上脂肪肝。

3、精瘦肉

猪肉当然也可以吃，不过得挑着吃。类似于蹄膀，肥膘等肥肉丰富的，不要吃了。这个肉吃着软糯，你的肝脏也会变成软软糯糯。这可不是件好事。

但是类似于猪里脊、排骨肉什么的，美味又没有负担，想想真是口水都流下来。

4、牛肉

相比猪肉来说，牛肉的脂肪含量稍稍低一些，肉质更为紧实会比较适合肝病人群。同时牛肉的烹饪还可以考虑各种减少油脂的烹调方式，烹饪比猪肉更多样。所以牛肉吃起来也是不错的。香煎小牛排，黑椒牛柳……

5、鲈鱼

鲈鱼性平、味甘，具有健脾益气、补益肝肾功效多多。它的蛋白质、脂肪、糖类和维生素可谓丰富多样。煮食、清蒸都是不错的。

鲈鱼也不是海鱼，对于甲亢类型的碘摄入限制、痛风类型的嘌呤摄入限制，都是不受限的鱼类。鲈鱼刺也不多，吃起来倍儿棒。

6、沙丁鱼

沙丁鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和钙，可以炖汤。沙丁鱼是海鱼，自然有海鱼的一些特殊优势，富含海鱼特有的不饱和脂肪酸，对预防心肌梗死、增强记忆力、延缓脑细胞衰老都有一定作用。但是对于需要避免海鱼的患者，就需要避免食用。

其实除了上面列出的6种肉类外，还有不少肉类都是可以选择的。

你还能想到哪些肉类是适合乙肝患者解解肉瘾的呢？