限能量膳食法——一种公认的减肥法

限能量膳食法（CRD）是一种公认有效的体重管理方法。肥胖的根源在于能量的不平衡，当摄入的能量超过消耗所需的能量时，除了以糖原的形式储存外，几乎全部转化为脂肪。因此，限能量膳食法主要通过减少摄入的能量，使摄入能量小于消耗能量，打造能量缺口来达到减肥的目的。既然减少能量的摄入可以减肥，那么是不是可以无限制的减少能量的摄入？研究显示，短时间内极低热量饮食（≤800kcal/d）减重更快，但是长时间来看，与其他饮食模式没有优势。而且长时间极低热量饮食还会导致便秘，头晕，乏力，月经紊乱等不良反应出现。

那重点来了，我们来看一下CRD到底要限多少能量？CRD指在目标能量摄入基础上每日减少能量摄入500~1000kcal(男性为1200~1400kcal/d，女性为1000~1200kcal/d)，或较推荐摄入量减少1/3总能量，其中，三大代谢物的占比是不变的，碳水化合物占每日总能量的55%~60%，脂肪占每日总能量的25%~30%。也就是在平衡膳食模式的基础上主食减少一点点，肉蛋奶，蔬菜水果各减少一点点。

有人说，如果一天能量限制在1000 kcal，我是不是可以吃300克巧克力蛋糕就可以了。其实不然，巧克力蛋糕以高碳水化合物，高脂肪为主，蛋白质，维生素以及微量元素的含量极少。长期这样进食的话，会导致营养不良。所以在进行CRD减肥时，既要限制热量，又要保证食物的丰富性和营养均衡。

如上链接是一天三餐的CRD平衡膳食食谱。但是，每个人的口味有所不同，上面的食谱不一定适合您。教大家一个小方法，大家可以根据自己喜欢的口味选择食品，并在一些APP上（如Keep，薄荷饮食或体重小本APP）记录下来，这样不仅可以计录一天摄取的热量值，避免热量爆表，还可以计算三大代谢物质的占比。