医学科普
发表者：侯丕华 人已读
怎样选择红薯和紫薯来减肥呢？在减肥的过程中，很多人都会用紫薯或者红薯来作为主食，其实红薯和紫薯，对于减肥来说，都是非常好的食品。两者之间，有共同的优点，就是热卡比较低。
每100克的紫薯，或者红薯的热卡，大约是80 ~ 90大卡左右，而100克的馒头的热量，是223大卡，100克的大米饭的热量，是,180大卡。比较一下就可以知道，减肥应该选择什么作为主食了吧。
另外紫薯和红薯中，有含有大量的膳食纤维，可以刺激肠道的蠕动，防止便秘的发生。下面来看一下它们之间的不同。
一般来说，同等重量的紫薯，要比红薯的营养价值高，它不仅含有硒元素和花青素等，有抗氧化功能。此外呢，紫薯中的蛋白质、赖氨酸、铜、磷、钾的含量，是红薯的3 ~ 8倍，因此其营养价值，比红薯要高的。但红薯的脂肪含量比较低，所含的铁、钙等矿物质，可以和肉蛋中的酸性的物质发生综合反应，从而达到调节人体的酸碱平衡的作用。
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发表于：2022-07-16
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