医学科普
发表者：付朝杰 人已读
①蛋白质?磷肽可以促进钙的吸收，尤其是从酪蛋白水解酶分解出的磷肽，可以隔绝钙等阳离子与肠道内阴离子(如磷酸盐)结合产生沉淀，使钙一直维持可溶状态，利于钙的积极扩散作用，故补钙时最好有蛋白质的摄入；
②植酸?草酸?鞣酸可与钙结合为难溶性复合物，减少钙的吸收，缺乏奶制品的高纤维膳食，钙的吸收也受到影响，故补钙时不要与富含植酸?草酸?鞣酸?高纤维膳食同时进餐；
③补钙同时应注意促进钙吸收和钙代谢的维生素D?维生素K2的补充，以及微量营养素铁?锌的补充；
④乳糖有利于促进钙的吸收；
⑤维持长期充足的钙摄入可以增加骨密度，较短期大剂量的钙剂补充效果更好。
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发表于：2021-10-20
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