二十四节气之谷雨养生

谷雨，是一年二十四节气中的第六个节气。在每年的4月19日～21日，太阳到达黄经30度时为谷雨。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

一、谷雨的传说

谷雨是春季的重要节气之一，关于谷雨，古代还有一个有趣的神话传说。相传，仓颉宣布造字成功的那日，黄帝非常欢喜，号召天下百姓臣子一同学习。那日举国欢腾，天上的玉皇大帝也为之感动，就给人间赐了一场谷子雨，使人间的农田庄稼得到雨水的滋润，茁壮成长。这也是现在“谷雨”节气的由来。

二、谷雨的习俗

采茶：传说，谷雨这天采的茶喝了会清火、辟邪、明目，所以谷雨这天不管什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶。茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。

食香椿：北方有谷雨食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫等功效。

三、谷雨养身

护肝健脾

这个时节降雨明显增多，空气的湿度逐渐加大，要通过人体内部调节使内环境与外环境的变化相适应。此时人体肝脏处于极其旺盛的状态，要避免补肝过度，调养应以柔肝为主。同时也要健脾除湿，身体各部机能达到平衡。

打太极拳养护肝气，谷雨节气，气温迅速回升，降水增加，湿热交加，除了早睡早起、平心静气以养肝外，可选择静中有动的运动如太极拳等，运动时不宜出汗过多，以免阳气外泄。平日要坚持加强体育锻炼，促进身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内湿热之气，与外界达到平衡。

起居饮食

谷雨的天气忽冷忽热，虽然气温快速回升，但是昼夜温差仍较大，往往早晚冷，中午热。因此早晚还是需要添加衣物，适当“春捂”。但春捂也需要有度，若是气温超过15℃时，则可以不用春捂，以免使火热之邪内生。

饮食方面，谷雨时节可以多吃一些助长生机的莴笋、豆苗、蒜苗，滋补脾胃的大枣、山药等。同时，谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。此外，用喝剩下的茶叶水洗把脸，不但能减少皮肤病的发生，而且可以美容养颜，使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。

最后，在这里推荐给大家一个补养气血的食疗方。希望大家抓住谷雨，健体养身。

当归黄芪乌鸡汤

材料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。

制作方法：选用上好的乌鸡，洗净，将当归、黄芪、放入锅内，加入适量清水，文火慢炖，即可食用。

功效：补气养血，调理肾脏，增强人体免疫力，强身健体。

文案：叶雪珂

插图：叶雪珂

排版：刘德