疫情防控，营养支持

2020庚子鼠年，一场突如其来的抗新型冠状病毒战役在全国打响。专家们抗战在一线，而我们老百姓响应号召待在家里，尽量不出门，不给政府添乱。可这宅在家里也是风险不低呀，那是会宅出一身肉哒。如何能做到支持防疫工作，又支持自己的减重大计呢？那就让营养师给大家支上2招吧。

绝招一：三餐准时按量食，保证不饿不加餐。

《黄帝内经:十二时辰养生经》编辑推荐：人体气血按十二时辰的阴阳消长有规律地流注于十二经脉之中，脏腑功能也会随时辰更替发生不同的变化，顺应阴阳消长的规律，便可瘦身、养生、祛病、延年。

早餐时间：辰时（7:00～9:00）：胃经当令。

所以，人在7点吃早饭最容易消化。且御寒暖胃的饮食之道，保持胃经通畅，就是保持气血通畅，拒当“黄脸婆”。

中餐时间：午时（11:00-13:00）：心经当令

此时吃一顿丰盛的午餐，能让肠道气血顺畅，并能滋养下一个时辰：未时（13:00-15:00）当令的小肠经。小肠是主吸收的，它的功能是吸收被脾胃腐熟后的食物精华，然后把它分配给各个脏器。而心和小肠相表里。表就是阳，里就是阴。阳出了问题，阴也会出问题，反之同样。丰盛的午餐，可不是让你荤菜吃到饱哦。而是荤素搭配合理，有荤有素有粗粮。要记住：荤菜没有错，错的是“无度”。并且在此还要提醒各位：中餐时间一定要在13点之前结束哦。否则滋养小肠经就变成小肠经的负担啦！

晚餐时间：酉时（17:00—19:00）：肾经当令。

朱熹《集注》记载：“朝曰饔，夕曰飧”。日上三竿吃第一餐，大概9点左右，古人认为早餐既要吃好又要吃饱，相对更重要些。申时吃第二餐，15-17点，一般就是早上剩下的热一热就行。我们理解，可能是因为那个时候没有夜间照明，没有娱乐活动，早早就上床睡觉啦！而现代生活的人们，往往晚上为正餐，并且夜间活动丰富，不吃晚餐肯定不行。但酉时的饮食过于丰盛，则会加重机体的代谢负担。虽说晚餐提倡清淡，但是不建议水煮蔬菜，素为主。因为这样会导致脂肪不足，碳水化物摄入超标而引起的营养不均衡。

三餐若能按时用餐，就能避免因过度饥饿，导致的吃的多、吃的快哦！过量摄入食物，不仅会导致肥胖的发生，对我们的胃肠道中的激素分泌更是影响巨大。随着对肥胖治疗和研究的不断深入,人们发现了一种与肥胖密切相关的胃肠道激素—酪酪肽(PYY)。酪酪肽主要是由胃肠道粘膜L细胞分泌的一种新的胃肠激素,具有抑制摄食、增加能量消耗、抑制胰岛素分泌的作用。而规律的用餐，能使酪酪肽正常分泌，为预防和治疗肥胖提供良性循环。

绝招二：荤素搭配按比例，首选彩虹色食物。

此次新型冠状病毒疫情发生，正是在中国阖家团圆的春节时期。多种因素，迫使人们降低了对维生素的摄入。1、春节期间食物品种丰盛，烹饪方式多以煎炸、油焖、红烧为主。满桌的鸡鸭鱼肉红彤彤，见不到绿色。蔬菜则是象征性的凑个数。2、而为了减少外出，降低被传染的机会。多数家庭都是储备了多日的食物。要知道新鲜蔬菜经过3天以上的储存，水溶性维生素就会消耗大半。3、不能外出也减少了紫外线照射的频率。植物中含有的麦角固醇，需要在紫外线的照射下，方可转变成维生素D3。而维生素D3又是合成钙的重要物质。钙离子能参与脂肪代谢的重要矿物质。有研究表明，丰富的钙离子能起到减脂的效果。说明膳食钙的抗肥胖作用可能是通过阻滞脂肪吸收,抑制脂肪合成,促进脂肪分解实现的。

以下是我们营养师为大家准备的两份珍贵宝典，要收好哦！

宝典一

宝典二