男子尿酸超标2倍，痛风石大如核桃！医生：秋季慎食这4种食物

上周，黄清春主任的门诊里，来了一位40岁出头的男患者，陈先生。

陈先生是海南人，身高160，体重有160多斤，整个人看上去很壮实，肚子特别大。这次来医院，是因为急性痛风发作。

“我是做服装生意的，平时应酬比较多。吃东西又不忌口，特别爱吃海鲜、牛羊肉，所以人也胖。”陈先生说。

十一长假，客户送了很多大闸蟹来。那几天，陈先生每天餐桌上都少不了一盘大闸蟹。

终于在8号晚上，陈先生的左脚踝突发剧痛，关节明显红肿，外侧像颗小核桃。

黄主任检查后表示，陈先生尿酸超出正常值2倍多，皮下已形成痛风石。

最近像陈先生这样的痛风病人明显增多，现在黄主任科室里，1/3住着的是痛风病人。

一问最近吃了什么，大部分都说吃过海鲜，尤其是嘌呤含量超高的大闸蟹。

日常饮食中，哪些食物的嘌呤含量比较高？

统计发现，嘌呤主要存在于4大类食物中：啤酒、海鲜、动物内脏、高汤。

1、痛风的诱因中，啤酒最为常见，占60%

酒精进入人体后，人体内血液中乳酸浓度会进一步升高，竞争性影响尿酸排泄，使尿酸水平升高。

2、其次是海鲜，占18%

眼下正是吃大闸蟹的季节，特别是蟹黄，不仅胆固醇高，嘌呤也很高，最容易诱发痛风，合并高血脂、高血压的患者更不宜经常或大量食用。

进食螃蟹时，不可与浓茶、红薯、南瓜、梨、石榴、西红柿、柿子等有机酸丰富的食物同食，以免腹痛，生成结石，或加速尿酸盐结晶沉积。

另外，有个小规律：鱼类的嘌呤含量相对低些，带壳的海鲜嘌呤含量要高一些。

3、动物内脏食物占14%

如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾，是高胆固醇、高脂肪类食物，也是高嘌呤的食物，痛风患者应避免过量摄入。

4、高汤

嘌呤易溶于水，高汤类的食物比如浓肉汤、浓鱼汤、火锅汤，嘌呤含量均为超高（＞150mg/100g）。

随着天气越来越冷，吃火锅的频率越来越高。建议高尿酸患者，吃火锅时先涮菜后涮肉，以控制肉和能量的过量摄入，减缓痛风症状。

一直以来，关于痛风患者是否能食用豆类食品都众说纷纭。实际上，植物嘌呤远比动物嘌呤安全，正常食用豆类并不会诱发痛风。

而且，豆制品具有利尿作用，可以促进尿酸的排泄。因此，痛风患者适当食用豆制品是可以的。

此外，在日常饮食中，高尿酸人群要注意控制饮食，多吃低嘌呤的食物，如瓜果蔬菜、蛋类、脱脂牛奶，尤其注意要多喝水，帮助体内尿酸排出。