民以食为天，食养文来引

“中和”思想是中国传统文化的基本精神之一。中医学的“中和观”与传统文化一脉相承，在中医养生学上表现的十分突出。

《内经》强调“阴平阳秘，精神乃治”。阴阳是人身的根本，阴平阳秘就是中和的状态，所以自古以来的有名医家都提倡“中和以养生”，并从饮食起居、身心调节等各方面论述这种“有节、有度”、恰到好处的养生观念，和气胜生财。

中和医派创始人国医大师孙光荣从理论到实践沉潜养生领域多年，他认为养生总则可以一语概之： “合则安”。当下人们追求养生，普遍注重吃什么、做什么运动、学习什么功法等等，人云亦云，盲目跟从。其实，无论吃什么、练何功，都应因人制宜，只要适合自身的心理、生理需求，即为“合”。合则安， 既安之，则能持之久远，自可益寿延年。孙老认为养生重点是心、食、性。其中孙老认为健康的饮食是保持身体健康的重要条件，饮食合则身体健康。民以食为天，饮食在维持生命、促进健康、延年益寿等方面起到了非常重要的作用。孙老提出人们饮食的根本目的在于使人气足、精充、神旺、健康长寿，食养饮食与养生也是对立统一的辨证关系。其中孙老对食养提出了“审因施食、辨证用膳”的平衡膳食观。辩证施养要顺其自然，合理膳食，具体的做法要合味、合体、合时、合量、合理、合法。