低碳饮食可以减肥吗

碳水化合物，简单来说就是各种糖类，它们的主要来源是淀粉类食物，如土豆、玉米、大米和各种谷物等，同时也包括蔬菜，水果。

低碳饮食法最大的特点是可以使人在不知不觉中减掉体内的脂肪，为忙于应酬、无暇锻炼或因工作、生活的不科学而导致身体出现赘肉的人提供一种简单、快速、有效、并持续终身的减肥以及营养饮食法。

胰岛素是身体唯一降低血糖的激素，也是促进糖原、蛋白质、脂肪合成的激素。胰岛素的分泌由碳水决定。而胰岛素是合成代谢激素，几乎促进一切合成，当然包括脂肪。

低碳水化合物饮食使身体释放更少的胰岛素。当胰岛素水平正常时，人体开始消耗自身的脂肪以获取能量，从而获得减肥效果。保持稳定的胰岛素水平不仅可使人体消耗脂肪，还可减轻饥饿感、降低食欲。

低碳水化合物饮食优点

1、减 肥——减少碳水化合物摄入量后，人体由利用碳水化合物获取能量转变为将脂肪作为主要能量来源。这样可以实现减肥效果。

2、保持体重——每个人都有一个可使自己的体重保持不变的碳水化合物摄入水平。

3、预防疾病——减少碳水化合物摄入量并由此减少胰岛素的产生有助于预防糖尿病等疾病。

低碳水化合物饮食原则

低碳水化合物饮食也不能长年累月的进行，否则有可能会导致头痛，便秘，肌肉痛性痉挛，腹泻以及酮症，少数出现心血管突发事件等副作用，所以我们需要在营养师或医生的指导下严格进行。相比低碳水饮食，不如低GI饮食，把低GI食物作为主食，平时主食用低GI替代高GI食物。把想吃但又容易致胖的高GI食物放到运动之后，作为奖励和激励自己保持良好的饮食习惯。（GI指升糖指数）

总的来说，饮食模式要个体化制定，需要考虑到个人，文件和社会因素等。我们在进行低碳水化合物饮食时，要注意碳水化合物的来源和质量，来自多种天然富含纤维素的食物，避免过多甜饮料，甜食，精白淀粉。