医学科普
发表者：王伟 人已读
对于糖尿病患者来说，在饮食方面除了要控制每天的摄入总量，还要注意减少盐的摄入量。
大家都知道，饭菜过咸、吃盐过多对心血管健康是非常不利的，对于糖尿病患者来说更是需要注意控制盐的摄入量。那么如何在日常饮食中，有效的控制盐的摄入量呢？
糖尿病患者根据病情的不同对盐的摄入标准也不同。糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应在5克以下，高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克，如病情加重则限制更严，每日进盐量不应超过1克。
低盐饮食除了限制食盐的摄入外，还应减少含盐量大的食品，比如黄豆酱、酱菜、咸肉、咸鱼等。对于糖尿病患者来说，限制盐的摄入量，将会让他们本就清淡的饭菜味道再打一个折扣，影响食欲。因此，今天我们来介绍一些低盐饮食的烹饪方法。
1.尽量利用蔬菜的本身味道，将味道清淡的菜与洋葱、青椒、西红柿等一起烹煮。
2.尽量选择蒸、炖等烹调方法，保持食物的原味。
3.可用醋或者自制的芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲，如醋拌凉菜，或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。
4.以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味道鲜，这类菜可加少许盐或不加盐。
5.多尿时，可以使用不含钠、钾的特制盐；但尿少时忌用。
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发表于：2018-12-26
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