肿瘤患者饮食指导

肿瘤患者的饮食是被常常忽略的一个环节，以至于癌症患者的生活质量低下，甚至不能耐受治疗的副作用。那么，肿瘤患者究竟应该在饮食上注意哪些问题，下面我们会根据患者所处的不同情况来具体说明。

-------------------------------【化疗期间的饮食原则】-------------------------------

化疗是化学药物治疗的简称，通过使用化学治疗药物杀灭癌细胞达到治疗目的，是一种全身治疗手段。

化疗期间会产生一些副作用，比如恶心呕吐，便秘腹泻，食欲不振等，这必将给患者的身体带来不利影响。

化疗期间的饮食原则是什么呢？请往下看：

化疗前：

①均衡饮食：

每日饮食中包含谷薯类(米饭、面食)、蔬菜水果类、鱼禽畜肉蛋类、奶及豆制品类以及油脂类五大类食物。

②每日3-5餐：

加餐可以选择酸奶、馒头片、饼干、水果、肠内营养配方粉、蛋白粉等。

③选低脂、高蛋白、高维生素等食物:

如:米饭、面食、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、瘦肉、豆腐、新鲜蔬菜水果等。

化疗中：

①食物清淡细软好消化：

以谷薯类、蔬菜、水果为主，配以容易消化的鸡蛋羹、豆腐、鸡肉、鱼肉等。

②如果治疗反应较大：

饮食以半流质为主，如菜粥、八宝粥、龙须面、面包、鸡蛋羹、豆花、鱼糕/鱼丸、水煮白菜豆腐。

③饮食不足平时的2/3超过1周，

建议在营养师指导下通过口服补充特殊医学用途配方食品补充营养。

化疗后：

①养成健康饮食模式：

大量蔬菜及适量水果，增加全谷类及豆类，限制加工红肉、少吃甜食及含糖饮料。

②康复期进补：

长期缓补，个体化进补。关于功能食品改善肿瘤患者预后的证据比较少，总的原则是食补胜过药补。

③营养监测：

每周监测体重，进食量少于平时的2/3超过一周，或非自主性体重一周内下降大于1-2kg，建议尽快找主管医师或营养师进行营养评估。

-------------------------------【康复期饮食营养原则】-------------------------------

肿瘤“康复期”指没有处于放疗、化疗或手术治疗，且没有处于住院状态下的肿瘤人群:包括肿瘤完全缓解、部分缓解、无变化和/或无肿块。

这一期间营养管理的目标:让肿瘤患者不仅活得长，还要活得好。

肿瘤患者康复期适宜的膳食模式是以植物性食物为主的平衡膳食模式，每餐当中2/3给全谷类，豆类或蔬菜水果等植物性食物，1/3给鱼禽畜肉或奶制品等动物性食物。

肿瘤患者适宜的食物：

①每天蔬菜300-500克，水果200-400克。一半是深色的蔬果，颜色种类多样化。

②加主食应以五谷杂粮或薯类为主，最好1/2是全谷类或杂豆类，如全麦面、糙米、燕麦米/片、小米、玉米、荞麦、薏米、藜麦、红豆、花豆、绿豆。

③每日及每餐经常食用一些蛋、奶、鱼类、禽畜肉类或大豆制品等优质蛋白质。每周至少吃2-3次鱼，其中一次应为含n-3脂肪酸高的深海鱼如三文鱼或鲭鱼。

④选用低脂奶制品，包括牛奶或酸奶。

⑤烹调油可选择如橄榄油、茶籽油、亚麻油、芥花油等优质植物油。

肿瘤患者不适宜的食物：

①限制或尽量少吃加工肉(香肠、火腿、腊肉)。

②限制快餐等高糖、高盐、高脂的加工食物。

③限制过咸的食品和盐腌食品(咸菜、泡菜、咸肉)。

④避免饮酒。