豆浆的功效

原创2017-10-17官春梅血压频

1、抗高血压作用，已经有很多的营养学家推荐这样的食品功效，鲜豆浆作为早餐，替代江北中原一带喜欢的早餐面条，对高血压患者有很大的好处。

2、抗高血脂症作用，有利于降低血液中的坏分子--低密度脂蛋白，有人观察过，每天早晨坚持喝一碗鲜豆浆，自然状态下，会降低血脂的基础水平。

3、抗动脉硬化，豆制品里富含叶酸，是良好的抗动脉硬化自然食品。

4、防治老年痴呆症，宋美龄暮年思维敏锐，就是经常服用用鲜豆浆、香米、山药等原料做成的“美龄粥”。

5、防治缺铁性贫血，豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强百倍。

6、防治哮喘，豆浆中含有多种有益蛋白，可以缓慢提升机体免疫，长期坚持饮用豆浆有利于哮喘病的康复。

7、缓解座疮，青年女性常喝豆浆，常常能减少面部青春痘、座疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。

8、缓解更年期，坚持下去会减轻并改善更年期的症状，推延卵巢机能的衰老，皮肤变美，人更年轻。

以上，是说豆浆的辅助康复保健疗效，万不可依靠豆浆来治疗这些疾病。

喝豆浆注意事项

1、胃口不好、消化不良、嗝气、反酸的朋友尽量不喝豆浆。

2、慢性肾病或者肾功不好的朋友，不要喝豆浆。

3、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，不容易被人体吸收。而加白糖就不会有这种现象。

4、痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

5、豆浆要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

6、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用。

附： 美龄粥

1、香米洗净，提前一小时浸泡；

2、准备豆浆，可现买,也可用，豆浆机,打豆浆；

3、山药上锅蒸熟，放凉去皮,放入，保鲜袋,用,擀面杖，碾压成山药泥；

4、水倒入砂锅，烧至滚开，加入香米。大火滚煮至香米开花，加入豆浆、山药泥，滚开后转小火；

5、熬至香米化开，加冰糖即可，全程注意搅拌，以防糊锅。

作者：官春梅 潍坊市中医院 主任医师，从事高血压、老年痴呆等心脑血管病的临床诊疗