医学科普
发表者：宝轶 人已读
1、计算每日供给能量：合理控制总能量是糖尿病治疗的首要原则
2、合理分配三大营养素
3、注意其他营养素的补充
维生素、矿物质：添加各种富含维生素、含锌、含铬的食物
膳食纤维：每日建议摄入25-30g
4、合理应用食品交换，食谱设计等方法
举个例子：按成人每日摄入1800kcal为例，每日总共可摄入谷类11.5份、蔬菜1类、瘦肉类4份、豆乳类1.5份、油脂类2份
----- 糖尿病患者饮食注意事项 -----
1、糖尿病饮食是称重治疗饮食，一切食物均应在烹调前去皮、根、骨后，将可食部分称重、加工，然后进行烹调。
2、糖尿病饮食烹调原则上不加糖，不用糖醋烹调法，如一定要实用甜食可少量添加安赛蜜、木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂。但葱姜调料不加限制。
3、糖尿病患者按规定数量摄入食品，不得任意添加其他食物，如饥饿感强烈，可添加体积大、能量低的食物，如青菜、黄瓜、冬瓜、番茄等。
4、禁食葡萄糖、蔗糖、蜂蜜等纯糖食品。含淀粉高的食物如土豆、山芋、粉丝原则上不用。如要用应减少部分主食。
5、发生低血糖时可适量葡萄糖或蔗糖温开水冲服。出门时应携带病情说明卡并随身携带一些糖类食物（如：饼干、糖块）。
6、尽量减少外出就餐次数，如需外出就餐宜选用蒸、煮、炖、焖、凉拌等烹调方式的菜肴，不宜选用油炸、沾粉、勾芡、碎肉及浓汤等菜式。忌暴饮暴食。
7、糖尿病患者忌饮酒，饮酒对肝脏、心血管等刺激较大，长期饮酒可加重或提前发生并发症。
8、尽量选择GI低的食物，避免过多摄入GI较高的食物。
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发表于：2017-10-21
