红参、白参、生晒参的区别

同为人参也有不同，您吃对了吗？

入秋之后，广大街坊们拉开了进补的序幕。在进行调补中，首先想到的就是人参。可是人参由于炮制方式不同补益效果亦不同，适应的人群也不同，所以对症选用很重要，您在调补中选择正确了吗？

人参

别名：白参、红参、别直参、吉林参、野山参。

人参性微温，味甘、微苦。功效大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智。适用于大病、久病体虚患者，如肺虚久咳，呼吸短促，动则气喘；脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，呕吐泄泻；心神不安，失眠多梦，惊悸健忘；还可以用于急救，如大出血、阳气暴脱、心衰垂危者等。

从种植生长角度来看，人参分为野山参和园参。野山参，顾名思义就是自然生长于深山野岭，时间长达数十年乃至上百年，产量极少，价格昂贵，功效最佳。园参为人工栽培于园地，故称园参，民间称“人参”的多为此种。园参由于加工方法不同，又分生晒参、白参、红参等。

生晒参是园参经栽培六七年后，在秋季茎叶将枯萎时采挖，去芦头，洗净晒干而成，其市售成品主要有白干参、光枝参、原枝参、种面参等。生晒参药性平和，以补气作用为主，尤适合于气阴不足者。

白参也称糖参，是新鲜的园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，然后取出晒干而成。功效同生晒参，但作用较弱。

红参是将园参蒸熟晒干或烘干而制成，性温味甘，香味较浓，色呈暗红，补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气。适用于气虚及阳虚体弱者，冬天怕冷、阳虚明显者服用有显著效果。但如无阳虚体征，或高血压、阴虚火旺或急性病等患者，忌用红参。

综上，各位街坊要注意：红参、白参和生晒参均适用于气虚的疾病。但是，气虚而兼有寒象的病证，应当选用红参；而气虚兼有热象的病证，则必须选用白参、生晒参。还有就是服用人参不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药力。