早期预防才能离癌症远一点

转自本人的头条号-肿瘤防治扒?

6-25 17:32

单位每年体检都能新发现得肿瘤的人，有的还是业务骨干或业界精英，很是令人惋惜。怎样才能预防肿瘤一时间成了人人都关心的话题，虽然肿瘤的病因还没有完全搞清楚，但有些因素基本被认为和肿瘤发病有一定关系，比如遗传因素，病毒感染，环境因素，生活习惯等，前三种因素都是我们个人难以改变的，唯独生活习惯我们自己可以管控，健康的生活方式可以使我们少得病，迟得病，甚至不得病，这已形成共识，那么什么样的生活习惯才能让我们离癌症远一点呢？

1、少吃糖

糖是人体三大营养素之一，是细胞能量的主要来源，肿瘤细胞的生长也需要大量糖元提供能量，那么多吃糖会滋养肿瘤细胞吗，虽然这一说法并不准确，但研究证实高糖饮食确实与癌症有关。瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发糖尿病以及胰腺癌的潜在因素之一。另外美国 MD 安德森癌症中心的研究人员也发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及肿瘤向肺部转移的风险。世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。平时少吃高糖食物，少喝含糖饮料。

2、别太烫

中国人吃饭讲究“趁热吃”，但过热的食物会损伤食道黏膜。长此以往， 黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。流行病学研究发现，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人，爱喝大碗烫粥的太行山区居民，常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人，都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。最近，国际癌症研究机构发布的研究显示，温度在65℃以上的过热饮品（如咖啡、茶等）可能会引发食管癌。需要特别说明的是，喝咖啡、茶本身不会致癌，只是别喝太烫的。所以健康专家建议不要吃太烫食物、不要喝烫的水或茶，最好放置冷一会再喝。小笼包、生煎包等带馅食物吃的时候要当心，喜爱麻辣烫的朋友也要控制一下诱惑哟。

3、别过咸

盐除了和高血压有关外，也和癌症也攀上了“亲戚”关系。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。吃饭口味重的人，最好多吃富含维生素 C 的水果，能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。日本胃癌高发，可能的原因之一就是摄取盐分太多。食物宜淡不宜咸，建议每日盐的摄入总量应低于6克，同时注意食物中的“隐形盐”，比如酱油、味精、调味料等，都要少用。

4、减少腌制食品

鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食品风味独特，往往深受大家的喜爱，但这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺， 具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。一份由美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示，食用培根等加工肉制品会增加下腹部癌变（如结直肠癌）的风险。每天食用 50 克加工肉制品（相当于一个热狗），将会提高18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。所以营养专家建议尽量吃新鲜蔬菜、肉类，减少腌制食物的摄入。

5、告别烟熏火燎

夏天大家都爱吃烤串，而熏肉、熏鱼、火腿、豆干等熏制食物也深受大众喜爱。熏烤类食物在制作中，燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质，具有强弱不同的致癌性，强致癌物苯并芘就是其中一种。经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。此外，烤制食物以肉类为主，而动物性食物摄入过多会影响肠内代谢，增加肠癌风险。

6、低脂少油

大家都认为高脂肪饮食可以导致肥胖，而肥胖的人也易患肿瘤。《自然》杂志发布的一份研究报告显示，肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之进行无限期地繁殖，并且分化成为其他类型的细胞，易于引发肠道肿瘤。另外还要指出的是，油炸食物，比如油条、油饼、臭豆腐，在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油，其中的致癌物更多。

7、适量饮酒

美国一份最新研究报告显示，人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关，还有研究表明，过量喝酒和肝癌密切相关；经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人，结肠癌发病率高。中国癌症基金会专家建议，男性饮酒的酒精含量每天不超过20~30克，女性不超过10~15克。

8、拒绝霉变食物

由于天气潮湿或者保存不当，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，进而被霉菌污染，并产生有致癌作用的霉菌毒素，这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一，与肝癌的关系极为密切。营养学家建议大家学会合理储存食物，防止受潮霉变。

9、不“吸”烟

吸烟会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种疾病已经成为共识，除了要戒烟外， 这里的烟还包括油烟。国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式，很容易产生大量油烟，其中夹杂着不少烷烃类等致癌物质，以及类似于PM2.5的可吸入颗粒物，都会增加患肺癌的风险。营养专家建议大家采用蒸煮等健康烹饪方式，炒菜时避免油温过高，控制火候和时间，并打开抽油烟机。

10、赶走懒

不少人懒得做饭，在单位喜欢叫外卖，回家喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标，带来致癌风险。还有的为了图省事，一顿多做点，把上顿饭菜热一下、凑合吃一顿，但剩菜常有亚硝酸盐等有毒物质，可增加患癌风险。所以建议吃饭要按时、定量，尽量吃新鲜的食物，不吃剩饭剩菜。除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。所以要多活动。