三、肺癌的饮食调护

[饮食原则]

1．肺癌病人要保证足够的营养，蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐等。同时宜选用能增强机体免疫功能，有助于药物抑制癌细胞作用的食品，如：杏仁、薏米仁、菱、薜荔果、牡蛎、海蜇、海龟、蟹、蛤蜊、海参、蚶、百合、白木耳、藕、莲子、梨子、萝I＼、白果、丝瓜、芥菜、荞麦、无花果等。芥菜卤煮豆腐可防放射性肺炎，也可服用米仁粥、海蜇煮荸荠、柿饼粥、杏仁酥、百合鹌鹑羹、芦笋汁等来减轻放疗时的副作用。化疗期间可选食鹅血、蘑菇、鲨鱼、黄鳝、桂圆、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、大枣、排骨汤、驴皮膏、花生猪肤汤等，以防止红细胞、白细胞和血小板的减少。近报告，猪血的疗效十分显著。

2．严禁烟、酒、辛辣刺激性食品，咯血时暂禁偏于热性的韭菜、蒜葱等食品，以免加剧出血。

[食疗验方] ，

(1) 薏苡仁粥：苡仁粉30克，加入陈仓米(；即陈粳米)50克之同人砂锅内，加水500毫升左右，煮成稀粥。每日早晚餐顿服，捣天为1疗程(《广济方》)。与菱肉同煮尤美(《明州医话》)。

(2) 寒食粥：杏仁酥、玫瑰花调人粥内。止咳润肠(《本草拾遗》)。

(3) 补肺乌骨鸡：乌骨鸡1只，加白果10枚，杏仁9克，核桃肉5枚，橘饼2枚蒸食。补肺化痰(《陕南集》)。

(4) 鲎尾粉：鲎尾3枚，煅灰，早夜各服1枚，最宜息贲(似肺癌)(《金峨山房药录》)。 ·

(5) 虫草杏仁鸭：青头鸭1只，●虫草10克，杏仁15克。鸭洗净，去内脏，虫草与杏仁放人鸭肚内蒸酥，食鸭、汤、虫草及杏仁(验方)。适于肺癌肾虚型者伴多汗、气短症状。

(6) 石上柏瘦肉汤：石上柏60--120克，瘦猪肉250克。加水合煎，每日1剂，吃肉喝汤(经验方)。

(7) 乌梅百合蜜：百合250克，乌梅30枚，洗净后浸泡在蜂蜜中。每日上、中、下午分别含服百合1～2片，睡前含服乌梅1枚，约1·个月可服完1剂(广春堂)。适合于肺热、咽燥、咳嗽、咳痰。

(8) 猪肺薏米：薏苡仁粉50克，猪肺1具。猪肺煮熟后蘸食薏苡仁粉(选由《证治要诀》略改)。

(9) 白芨猪肺：猪肺1具(洗净)，白芨30克，纳入肺中加料酒煮透，食肺饮汤(《喉科心法》)。作者经验：本方适合于肺癌患者肺气虚弱而咯血不断者。

(10) 海参冰糖莲藕粥：海参15克，莲子15克，藕节15克，冰糖适量。煮服(《四明医余录》)。

(11) 川贝雪梨煲猪肺：川贝母10克，雪梨2个，猪肺约250 克。先将雪梨削去外皮，切成数块，猪肺切成片状，用手挤去泡沫， 与川贝母一起放人砂锅内。加冰糖少许，清水适量。慢火熬3小 时后服用(《实用防癌保健及食疗方》)。

(12) 狼毒枣、狼毒蛋：狼毒1～3克煮后捞出，再于其汤内打 人鸡蛋2只或大红枣10枚煮熟，吃蛋喝汤或吃枣子喝汤。可用于 胃癌、肺癌、肝癌、甲状腺癌等(《经验方》)o

(13) 蛤蚧人参散：蛤蚧1对，人参50克，白酒或蜂蜜适量。 蛤蚧用酒或蜜涂炙熟，与人参共研末，每服4—6克，每日2次，空 腹温开水送服。此方较适宜于肺癌晚期肺肾两虚之喘咳，痰嗽。

(14) 仙鹤草红枣粥：仙鹤草30克，红枣20枚，糯米100克。 仙鹤草加水煮取药汁，糯米常法煮粥，将熟时加入红枣及仙鹤草药 汁。熟后可早晚分食。适合于肺癌气虚咯血b

(15) 白芨炖燕窝：白芨9克，燕窝6克，冰糖适量。将白芨、燕窝放人砂锅内加清水煮烂(或隔水炖烂)，然后加人冰糖适量调味，稍炖，即可饮服。每日服2～3次。

(16) 白果苡仁水：白果仁10个，薏仁米100克，冰糖或白糖适量。白果打破去壳，在开水内煮熟，撕去皮膜，切去两头，通去心+再用开水焯去苦心。与苡米共加水适量煮透后，加入白糖或冰糖调味服饮。

(17) 鸭跖草米仁茶：鸭跖草60克，米仁30克，煎汁代茶(《曲 池妇科》)。适合于肺癌发热者。也可加麦饭石30克同煮，疗效佳。

(18) 人参大枣粥：人参10克、大枣10枚、大米50克，加水适 量常法煮粥，1日3次服食。适用于肺癌咯血后身体虚弱。