医学科普
发表者：杨保华 人已读
激光术后能吃酱油吗？这是很多患者会问的问题，也是很多医生会遇到的问题。为什么会问这个问题呢？因为酱油是褐色的，患者想当然的认为会留下色素。甚至不光是患者，我见到一些皮肤科的医生也会在术后叮嘱患者不要吃酱油。
激光术后真的不能吃酱油吗？吃了酱油真的会变黑吗？显然，作为一个有点基本常识的人都应该知道，这是不可能的。
我们先来做一个计算题，大家就明白了。一个体重60公斤的人，一顿吃5毫升的酱油，人体的比重大约为1克/毫升。因此我们相当于将5毫升的酱油倒到6万毫升的水里面，水会因此而变颜色吗？显然不会。
酱油的颜色来源于三个方面一是酱油中的酪氨酸受微生物多酚氧化酸伪催化,氧化聚合成的黑色索；二是酱油中的糖分与氨基酸或蛋白质经过一种化学反应(迈拉德反应)聚合成的类黑素;三是糖分经过加热变成的焦糖。这些成分经过肝肾的代谢和滤过之后，在人体内几乎没有存储。怎么能让伤口变黑呢？
大家再用万分之一的脑神经想一想，我们每天吃的米饭是白色的，素菜是绿色的，辣椒是红色的，土豆是黄色的，我们有没有因此变得五颜六色呢？
所以说激光术后不能吃酱油，是用膝盖思考出来的命题。
在公立医院任职的时候，没有时间来好大夫网站上回答问题；现在不在公立医院任职了，有时间却没有机会在好大夫上回答患者的问题，因为好大夫网站目前不允许自由执业的医生在线答问，但我相信这只是暂时的，我相信来日方长。
大家如果有什么问题可以到微博或者微信上咨询我。新浪微博：皮肤科杨保华博士 微信公众平台：Dryang2046
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发表于：2015-06-21
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